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Gericht

Leistungsstufe

Einschubposition Temperatur (°C) Gardauer (ca.-

Angabe in Min.)

Brathähnchen Einschub 1

2 15 Min. bei 250

max., dann

180... 190

65... 70

Einschub 1

15 Min. bei 250

max., dann

180... 190

55... 65

Pute (5,5 kg) Einschub 1

2 25 Min. bei 250

max., dann

180 ... 190

150 ... 210

Einschub 1

25 Min. bei 250

max., dann

180... 190

150 ... 210

Fisch

Einschub 1

II]

3 200 20... 30

Einschub 1 3 200 20... 30

Wenn Sie mit zwei Blechen gleichzeitig arbeiten, wählen Sie den oberen Einschub für das tiefe, den unteren

Einschub für andere Blech.

* Wir empfehlen, den Ofen grundsätzlich vorzuheizen.

Wenn vorgeheizt werden muss, lassen

Sie den Ofen zu Beginn vorheizen, bis

die Temperaturleuchte erlischt.

Tipps zum Kuchenbacken

• Falls Gebäck zu trocken wird,

erhöhen Sie die Temperatur etwas

und vermindern gleichzeitig die

Garzeit.

• Werden Kuchen zu feucht,

reduzieren Sie die Flüssigkeiten

oder senken die Temperatur um

10 °C.

• Sofern die Oberseite des Kuchens

zu stark gebräunt wird, backen Sie

etwas länger mit reduzierter

Temperatur.

• Wenn der Kuchen außen gut

gelingt, innen jedoch noch klebrig

ist, geben Sie weniger Flüssigkeit

hinzu, senken die Temperatur und

verlängern dafür die Garzeit etwas.

Tipps für Gebäck

• Falls Gebäck zu trocken wird,

erhöhen Sie die Temperatur etwas

und vermindern gleichzeitig die

Garzeit. Befeuchten Sie den Teig

mit einer Mischung aus Milch, Öl,

Ei und Joghurt.

• Sollte Gebäck sehr lange zum

Garen benötigen, achten Sie

darauf, dass das Gebäck nicht

über die Oberkante des

Backblechs hinausragt.

• Wird Gebäck an der Oberseite gut

gebräunt, innen jedoch nicht

richtig gar, achten Sie darauf, dass

sich Flüssigkeiten nicht am Boden

des Gebäcks konzentrieren.

Versuchen Sie,

Flüssigkeitsmischungen

gleichmäßig zwischen den

Teigschichten zu verteilen; so

erreichen Sie eine gleichmäßige

Bräunung.

m Halten Sie sich beim Backen an

die Betriebsart- und

Temperaturempfehlungen der

Zubereitungstabelle. Falls die

Unterseite nicht ausreichend

gebräunt wird, nutzen Sie beim

nächsten Mal den

nächstniedrigeren Einschub.

Tipps zur Zubereitung von Gemüse

• Falls Gemüsegerichte zu trocken

werden, bereiten Sie diese in

einem Geschirr mit Deckel statt auf

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